您现在的位置:网站首页 > 校务公开 > 泓园新闻

海陵区2018年学校餐饮服务食品安全工作会议在我校召开

发布时间:2018-05-30 点击数: 字号:- 小 + 大【收藏】【打印文章】

             529日上午,海陵区市场监督管理局、海陵区教育局联合在我校召开2018年学校餐饮服务食品安全工作会议暨五常管理推进会。150多名市属学校和区属学校的校长、园长、供餐企业负责人及食品安全管理员参加了会议。

会议首先听取了我校的经验介绍,观摩了我校食堂管理现场。

我校校长戴荣介绍说,市政协副主席、市教育局局长奚爱国曾经说过:什么是好教育?对老百姓来说,让他们的孩子吃好、玩好、学好,就是好教育。不要认为这样的说法不登大雅之堂,更不能小瞧这简单的六个字。话虽简,意蕴深。吃好,解决群众后顾之忧。让孩子们在学校里吃一顿美味可口营养的午饭,让我们的家长不再奔波忙碌于中午接送孩子的路上,是我们教育理应尽到的责任。同时,教会学生吃饭也是教育应担职责。“生活即教育”,让学生在吃饭中明白谦让、节约等道理,现在提倡的“八仪四礼”不就包括了餐饮之礼吗?

我校在让学生“吃好”方面,做到了“四个到位”。

一是责任传递到位。学校成立了以校长为组长的食品安全工作领导小组,校长是第一责任人,分管校长是具体负责人,食品安全员是直接责任人。学校层层签订安全责任书,做到责任层层落实。

二是硬件保障到位。学校加大资金投入,对新校区食堂重新装饰、粉刷,改造操作间,彻底消除了卫生隐患。在食药监局指导下安装摄像头,对各操作间对操作过程实施全方位监控。

三是过程管理到位。坚持四级检查制度,做到“五常管理”。食品安全员对操作过程全监控,三餐必查;严把事关食品安全的“九个关口关”,即人员健康关、材料采购关、材料卫生关、材料保管关、材料清洗关、食品加工关、餐具消毒关、食品留样关、刷卡交易关。

四是安全教育到位。将校园食品安全教育工作纳入学校日常管理工作。高度重视餐饮文化、餐饮安全知识教育;定期面向全体学生举办卫生知识讲座;在全校普及了卫生及食品安全知识,增强学生食品安全意识,提高学生自我防护能力。

在听取介绍之后,与会人员现场参观了我校食堂的备菜间、素菜区、荤菜区、切配区、杀鲜区、库房、蒸饭区、学生餐厅和教工餐厅,听取了食堂负责人对食堂食品安全管理模式的介绍。所有与会者对我校食堂管理和食品安全工作都充满敬意和羡慕之情。

随后,海陵区检察院副检察长唐爱英、海陵区市场监督管理局副局长姜军、海陵区教育局分管负责人蔡伯鹤分别讲话,对学校餐饮服务食品安全工作和五常管理提出了明确要求,讲话中都对我校食堂管理给予了充分肯定。

 

(编辑:校办室)

相关信息
泰州市第二中学网络中心制作维护 地址:江苏省泰州市迎春东路9号 邮编:225300
电话:0523-86213120 电邮:jstzez@163.com
苏ICP备05003838号-1  您是本网站第位贵宾!谢谢您的浏览!